Секреты приготовления корейских салатов

Автор 
Оцените материал
(6 голосов)
Секреты приготовления корейских салатов. Секреты приготовления корейских салатов.

Национальная кухня Кореи имеет немало особенностей, знание которых раскроет перед вами тайны превращения обычных продуктов, например, моркови или баклажанов, в незабываемое острое и ароматное блюдо. Основные секреты вы сможете узнать в этой статье.

Сократ утверждал, что голод – лучшая приправа к пище. Однако многие знатоки корейской кухни могут с ним не согласиться, ведь основная приправа, без которой немыслимы корейские блюда – красный перец. Именно этот острый перец, правильно обжаренный в масле, является первым секретом приготовления знаменитых корейских салатов.

Для того чтобы добиться знакомого оригинального вкуса и аромата, необходимо в сильно разогретое масло добавить молотый красный перец в пропорции 3:1, и в течение минуты жарить на огне. Далее, снимите с плиты и как можно быстрее охладите смесь. Это позволит перцу отдать остроту и чрезмерную жгучесть, и, как следствие, соус приобретет незабываемый вкус корейской кухни.

Однако использование красного перца – не единственный секрет национальной кухни. Не менее важны ингредиенты, выбранные для салата. В Корее готовят салаты из овощей и фруктов в любом виде – сыром, консервированном, вареном, маринованном и так далее. Единственное условие – высокое качество продуктов.

Если вы желаете отведать национальной кухни Кореи, в первую очередь обратите внимание на корейский салат из моркови с луком.

Корейская морковь с луком – вкусно и просто!

Рецепт его приготовления прост

Нашинкуйте морковь как можно тоньше, в форме соломки, посолите, и оставьте на 10 минут. Далее, промыв в воде, поперчите овощи и добавьте пару ложек уксуса и 3-4 зубчика чеснока на 1 кг моркови. Нарежьте лук, и обжарьте его на масле до появления характерного золотистого цвета, смешайте с морковью. Салат готов!

Однако за кажущейся простотой кроется несколько «корейских приемов», зная которые вы сможете добиться нужного вкуса:

  • Для корейской кухни предпочтительнее использование кунжутного масла для обжарки; в качестве запасного варианта подойдет оливковое, максимально сохраняющее аромат продуктов;
  • Лук и чеснок должны быть порублены как можно мельче, кусочки не должны встречаться в блюде;
  • Овощи, в нашем случае, морковь, должны быть порезаны как можно тоньше, и, по возможности, равными по толщине и длине кусочками;
  • Ни в коем случае не пережаривайте овощи, он должны быть слегка сыроваты;
  • Приготовьте перец указанным выше способом, иначе он не даст нужного запаха и вкуса.

Компания Вкус Востока, осуществляющая поставки корейский салатов на рынки и в магазины Екатеринбурга, тщательно соблюдает не только рецептуру блюд, но и следит за качеством и свежестью продуктов. Если у вас нет времени экспериментировать у плиты, готовые корейские салаты – лучший способ попробовать богатую традициями национальную кухню Кореи.

Прочитано 6864 раз
Вкус Востока

Оптовая поставка фасованных корейских салатов


Наш телефон в Екатеринбурге +7 (982) 674-14-99

Другие материалы в этой категории: Корейские салаты - готовая закуска »

Новости

  • Купить корейские салаты
    Вкусные и полезные салаты оптом в Екатеринбурге и Свердловской области.
  • Корейская морковь опт
    Корейская кухня в России весьма популярна. Она прочно вошла в нашу жизнь еще в советские времена. Теперь же, когда азиатские блюда являются, чуть ли не ежедневным рационом населения России, спрос на корейские салаты стал стабильно высок.
  • Сходства и различия корейской и японской кухни
    Сходства и различия корейской и японской кухни Японская и корейская кухни имеют свои специфические особенности, но в каких-то моментах они схожи. Чтобы разобраться, следует рассмотреть кулинарные каноны обоих народов.
  • Анализ спроса на корейские салаты весной 2011 года
    Анализ спроса на корейские салаты весной 2011 года Корейские салаты стали частью рациона наших граждан. При этом людям нравятся не только их вкусовые качества, но и возможность покупки свежих изделий из овощей в магазинах города. Однако производителю нужно учитывать тот факт, что спрос на различные виды салатов в течение года меняется.
  • Салаты по-корейски на День Святого Валентина
    Салаты по-корейски на День Святого Валентина Приближается праздник. И мы начинаем задумываться: чем же удивить вторую половинку? Естественно, романтическим ужином, в меню которого следует включить какой-нибудь корейский салат. Почему это следует делать, читайте в статье.
Сайты для Бизнеса

Вывод сайта в ТОП